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COCKTAIL FRIO

Pulpo al olivo

6.000

Laminas de pulpo con salsa de aceitunas moradas, acompañado de galletas saladas, 150 Gr.

Arrollado de Campo

6.800

Delicioso Arrollado de lomo de Cerdo, Para picar frio o Caliente, 1 Kg

COCKTAIL CALIENTE

Tortilla de Patatas

Desde 3.300

Solo Papas, Cebolla, Huevos, Sal y Aceite de Oliva

Camarones al Pilpil

4.000

Camarones 36-40, Ajo, Aji Rojo en Escamas y Aceite de Oliva

Albondigas Mumbai

3.000

250 gr. de Albondigas de Pulpa de Cerdo, Cebolla, Ajo, Gengibre, Curcuma, Garam Masala, Mantequilla, Tomate, Mani. Picante

Albondigas BBQ.

3.000

300 gr. de Albondigas de Vacuno, Cerdo, Tocino Artesanal, Ajo, Ajo en Polvo, Cebolla, Ketchup, Mostaza Amarilla, Humo Liquido

Bocados de Chillan

2.800

Longanizas Ahumadas de Chillan, 300 Gr.

Longanizas de Chillan

5.800

Longanizas Ahumadas de Chillan, 1 Kg.

FONDOS DE VACUNO

Carne a la Olla (1 Porción)

3.800

Vacuno cocinado a fuego lento por 6 Horas, Calentar por 15 minutos

Lomo al Horno, al estilo de mi compadre Txaqui de Benlloch

4.500

Lomo de Res (300 gr.) al Horno con Tomates, aceite de oliva, cebolla roja y Cabernet

Lomo a la Plancha de mi amigo Roberto de Castellon de la Plana

4.200

Lomo de Res (280 gr.) a la plancha con salsa de Tomates Baby deshidratados, aceite de oliva y balsamico

Strogonoff de Lomo

3.800

Cortes de Lomo Liso de Vacuno con mix de Setas y Crema, Calentar por 15 Minutos

Albondigas Pomodoro

4.300

450 gr. Albondigas de vacuno con salsa Pomodoro

Seco de Vacuno

3.900

Clásica preparación Peruana

Fabada Asturiana, de mi comadre Belen de Motilla del Palancar

4.000

Calentar por 15 Minutos

Mechada para Sandwich 250 gr.

2.300

Prepara tus mejores Sandwich con nuestra mechada deshebrada, Luco, Palta, Chacarero, Tacos, etc. Calentar por 12 minutos

Tomaticán 400 gr.

2.300

Rico mix de carne con tomate, choclo y cebolla. Calentar por 12 minutos

Pastel de Choclo

3.200

450 gr.

FONDOS DE CERDO

Lomo de Cerdo a la Mostaza y Miel

3.200

Lomo de cerdo a la olla

4.000

Cerdo teriyaki naranja

3.000

Cerdo BBQ

3.000

FONDOS DE AVE

Aji de Gallina

2.400

Calentar por 12 minutos

Butter Chicken

3.000

Trozos de Pechuga de Pollo marinados en Garam Masala y cocinados en tomate, mantequilla, mani y yogurt, 300 gr. Calentar por 15 minutos

Pollo al Curry amarillo y Leche de Coco

4.800

2 Trutos Cortos de Pollo

Muslos de Pollo Arvejado

5.300

2 Trutos Cortos de Pollo Arvejado, receta original de mi Madre, calentar 20 minutos

Pollo al Horno

2.500

2 Trutos Enteros de Pollo al Horno ( Calentar 20 Minutos)

Trutro de Pollo al Pesto

2.200

Trutro de Ave al horno con Pesto Genovese

Trutro de Pollo Sweet Chili

2.200

Trutro de pollo Tomate Deshidratados con champiñones

2.200

FONDOS DEL MAR

Crema de Espinacas a las 7 especias con Camarones al Ajillo

3.600

Salmón a la Plancha con Mantequilla de Hierbas Mediterráneas

4.500

Pimienta Rosada, Romero, Perejil y Ajo Deshidratado , Calentar por 12 minutos

Salmón a la Plancha con Crema de Alcaparras

4.000

Crema de Alcaparras. Calentar por 12 minutos

Salmón a la Plancha con Mantequilla de Alcaparras

4.000

Salmón Grillado con Mantequilla de Alcaparras, Calentar por 12 minutos

Salmón a la Mostaza Antigua

4.300

Salmón a la Plancha con Camarones y Olivas Verdes

4.500

Terrina de Salmon

1.800

Salmon, Camarones, Porotos Verdes, Olivas Verdes, Huevo, Crema

PASTAS

Lasaña Mixta

3.500

Finas laminas de pasta fresca al huevo con salsa Bolognesa, espinacas a la crema, Jamón de Cerdo, queso Mozzarella y Parmesano

Ravioles Relleno de Ricota Espinaca

3.500

Gnocchi de Papa

3.200

Salsa a elección, Calentar por 20 Minutos

Gnocchi de Betarraga

3.200

Calentar por 20 Minutos

Ravioles Relleno de Ricota Salmon con salsa Pesto

3.500

ACOMPAÑAMIENTOS

Papas Gratinadas a la Crema

1.300

Espinacas a la crema

1.300

Polenta Grillada

1.300

Pure Rustico de Papas

2.000

Pote de 500 gr. de Pure de Papas con Tocino Crujiente y Cebollas Caramelizada

Pastelera de Choclo

2.000

Bolsa de 300 gr. Lista para Consumir

Arroz

800

Pote de 200 gr. de Arroz Graneado

POSTRES

Tiramisu

1.600

Suspiro Limeño

1.600

Leche Asada

1.300

Pote de Torta Merengue Crema y Lúcuma

1.300

BEBIDAS

COCACOLA LIGHT

1.900

TRAGOS PREPARADOS

Pisco Sour Casero estilo Peruano

9.300

Preparado con Limon Sutil y Goma hecha en Casa, Botella de 1 Ltr

BOTELLAS

Pisco Alto del Carmen 35º Botella de 1Ltr.

7.000

Vodka Stolichnaya 1 Ltr.

8.500

Aperol

9.000

Espumante Valdivieso Demi Sec

5.000

VINOS

Viña Casanova

Desde 0

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